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食品检测

发布时间:2020-01-14 23:27编辑:食品检测浏览(190)

      选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理较规范,生产条件和设备较好,产品质量相对稳定。对马路作坊生产的月饼要慎购,因为这些产品大多是在露天加工、销售,卫生环境较差,产品的微生物指标易超标。

      二、看标签。买生产标识规范齐全的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证、厂家的联系方式。

      三、感官鉴别。检查包装是否完整,看月饼表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,食品检测暗淡不亮,发污发干。食品检测闻月饼是否有油脂腐败的味道。切开后要注意观看皮的厚度,正常的月饼厚度应在4毫米左右。新鲜的优质月饼皮薄不露馅。

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